Henk038

Archive for the ‘Thailand’ Category

Voedsel. Om over na te denken 

In Eten & drinken, gewoon doen!, Kinderen, Thailand, verwonderen on juli 3, 2016 at 9:41 pm

Food for thought. Figuurlijk. Iets in je hoofd waar je even rustig op moet kauwen. Iets dat een tijdje rustig moet sudderen in je hersenpan. Voedsel om over na te denken. 

Ik maakte vandaag een paar stukjes lekkere vis klaar voor ons avondeten. En terwijl ik dat deed dacht ik aan vroeger. Allerlei soorten vis? Dat kreeg ik thuis niet als kind. Af en toe een lekkerbekje, een rolmops of (héél soms) paling. Echte vis heb ik pas leren eten toen ik volwassen was. Stukje bij beetje. Voorzichtig uitproberen.

Voor onze kids is vis eten niey gewoon, maar ook niet bijzonder. Ze zijn er van jongs af aan mee opgegroeid. Steeds meer soorten vis zijn in Nederland te koop. In het buitenland zijn er nog veel meer soorten vis om van te smullen. Onze kids zijn dol op vis. Wij ook. Samen er van genieten dus, thuis of als we uit eten gaan. 

Toch zijn er niet heel veel kids die graag allerlei soorten vis eten (vissticks & kibbeling tellen niet mee). Ik denk dat dit toe gaat nemen. Minder vlees, meer vegetarisch en meer vis. De stap daarna? Insecten. Daar wordt veel over geschreven & gepraat. Kun je veel mensen mee voeden. Wij proefden ze ooit in Thailand. Niet teveel over nadenken of verwonderen. Gewoon proberen (smaak was niet top).

Eten de kids van onze kids (if any, dat weet je natuurlijk niet) straks massaal insecten? Op basis van heerlijke nieuwe recepten? Krijgen wij als oma en opa – als we bij hen op bezoek zijn – straks insecten stamppot? Groente met insectenpuree ? Of insecten sushi?  Wie zal ’t zeggen. Kwestie van goed klaarmaken en aan wennen?

Hmmm… Nog maar eens een nachtje (of meer) over slapen. Even laten sudderen. Voedsel. Om over na te denken 

** Henk Boshove | 3 juli 2016 | Een “Papa Blogt Op Zondag” blog | Elke zondagavond online **

Advertenties

Love at first sight, met cappuccino als toetje!

In Eten & drinken, Thailand, Vakantie, verwonderen on januari 14, 2014 at 9:15 am

In de Nederlandse horeca krijg je niet vaak een goede cappuccino. In diverse andere Europese landen is het nog erger. Bijzonder is dat. In Italië kan iedereen het. Maar ben je 5 kilometer over de grens in Frankrijk of Oostenrijk dan lukt het ze al niet meer. Ik blogde daar al eens over Stap over de grens. Wereld van verschil. Als het binnen Europa al moeilijk is om een fatsoenlijke cappuccino te maken… hoe zit het dan buiten Europa?

Ik was twee jaar geleden in Azië, in China. Daar was toen nauwelijks goede cappuccino te vinden. Alleen in de grote steden zat een Starbucks, maar dat is “not my cup of tea”. Toen we in december naar Thailand gingen hadden we dan ook weinig hoop op goede cappuccino. Maar goed, daar gingen we ook niet voor.

Na een reis van circa 18 uur kwamen we aan in ons hotel in Chiangmai, in Noord Thailand. Weinig slaap gehad in het vliegtuig. Na een uurtje uitrusten gingen we de stad rondom ons hotel (buiten het centrum) verkennen. Hoop drukte, straatventers, veel verkeer, kleine winkeltjes, kleine Thaise restaurantjes. Beetje moe. Een shot cafeïne zou helpen.

image

We vonden verrassend genoeg een espressobar verderop in de straat. In een niet echt westers deel van de stad. Ze hadden er best goede cappuccino (foto hierboven). Tsjonge, dat smaakte goed. Een uurtje later zaten we aan onze eerste Thaise lunch, met een glaasje Lassi om de pepers te neutraliseren. Smaakte ook heerlijk.

Het bleek dat onze eerste cappuccino geen uitzondering was. Op best veel plekken in Chiangmai kun je goede cappuccino vinden. Ook in Bangkok (behalve dan in Chinatown) hoef je niet lang te zoeken naar iemand met een espresso apparaat die melk kan schuimen en goede cappuccino kan serveren.

image

Capouccino bij "coffee in love" in Pai

Dat in de Thaise steden goede cappuccino te vinden is vonden we al mooi. Maar het werd nog mooier. We gingen vanuit Chiangmai een paar dagen naar Pai. Dat is een klein plaatsje op het platteland, nog verder in het noorden. Het is minder dan 150 kilometer vanaf Chiangmai, maar daar doe je met een busje meer dan drie uur over. Veel bergjes onderweg en heel veel bochten.

Ook in Pai is cappuccino te vinden. Sterker nog… één van de toeristische plekken daar heet “Coffee in Love”. Een plek met koffie en een prachtig uitzicht. Trekt veel toeristen. Maar het werd nog mooier. Zelfs, ja zelfs… Onderweg was er cappuccino!

image

"Coffee in love", Pai, Thailand. Cappuccino met prachtig uitzicht!

Van Chiangmai naar Pai stopte het busje ongeveer halverwege. In the middle of nowhere. Midden in het bos op een vlak stukje weg in de bergen. Alleen een simpel houten hutje. Een bak ijs met vers fruit en drankjes. Een pan met rijst en groente. Paar houten eettafels en stoelen. En …een espresso apparaat!

We probeerden het. En ja hoor. Ook hier prima cappuccino. Tsjonge wat lekker na meer dan anderhalf uur schommelen in een busje. Ook op de terugweg stopten we hier. Daar hadden we natuurlijk geen bezwaar tegen. Cappuccino, verse ananas, verse meloen, flesje water, even plassen en hup we gingen weer verder.

20140114-094746.jpg

We hebben twee weken lang genoten van alles wat Thailand van nature te bieden heeft. En dat is veel. Want wat is Thailand mooi: de fantastische natuur, het fijne klimaat als het bij ons winter is, de supervriendelijke Thaise mensen, de levendige steden, de indrukwekkende tempels, het fantastische Thaise eten, de vers fruit shakes, etc.

Bovenop alles wat Thailand zo mooi maakt kregen we af en toe ook nog een goed shot cappuccino. Dat hadden we niet verwacht. Zelfs in de middle of nowhere vindt je betere cappuccino dan in Frankrijk 😉

Het was “love at first sight” Thailand! …met cappuccino als toetje

Fietsen en varen door Bangkok – echte aanrader, ook met kinderen!

In fotoblog, gewoon doen!, Kinderen, Thailand, Vakantie, verwonderen on januari 12, 2014 at 9:49 pm

Vorige week waren we in Bangkok. Wat doe je als je snel een mooie indruk wilt krijgen van de stad? Juist. Je maakt een fietstoer door de stad. Een echte aanrader!

image

Tempels genoeg in Bangkok

Wij boekten een fiets- en vaartoer van vijf uur (met tussendoor een Thaise maaltijd) bij Co van Kessel. Je ziet sloppenwijken, bananenplantages, rijstvelden, drijvende huisjes, wolkenkrabbers en Chinatown. Fantastische mix.

image

Kriskras door Chinatown Bangkok

De tocht begint met kriskras rijden door de nauwe steegjes en straatjes van Chinatown. Onze kids van 14, 12 en 8 vonden het geweldig om te doen. Daarna een bezoek aan een zeer fraaie Chinese Tempel.

image

Varen in Bangkok

Vervolgens varen met een longboat dwars door Bangkok. Poeh… wat een hoop vervallen oude huisjes op, aan en in het water. Met af en toe een klein juweeltje.

image

Woningen aan het water in Bangkok

Daarna weer fietsen, langs huisjes en tempels, door drukke straten. Over de stoep of de straat. Langs kanalen, over bruggetjes. Nooit echt gevaarlijk om te fietsen.

image

Tempel en longboat in Bangkok

Toen was het wel tijd voor een uitgebreide Thaise lunch. Gevolgd door visjes voeren in de kanalen. Niet door over te geven hoor. Het eten was heel erg lekker.

image

Fietsen met kids in Bangkok

Na de lunch fietsten we door de buitenwijken. Tussen bananenbomen en door de rijstvelden. Bijna dwars door arbeidershuisjes soms.

image

Soms fiets je bijna dwars door een huisje in Bangkok

Over smalle betonnen paadjes met links en rechts (een meter lager) water of boerenland. En uiteraard ook hier links en rechts tempels, want die heb je echt overal. En overal ligt ook afval. Helaas.

image

Op het water, naast de weg, naast huisjes. Overal ligt afval in Bangkokk

Na een mooie fietstocht door het groen weer op de longboat. Onderweg op het water zie je hoe de Thai het water optimaal benutten. Maar ook flink verwaarlozen. Wat een vervuiling. Toch werd er in gezwommen door kinderen. Die van ons zagen dat gelukkig niet zitten.
image

Terug naar het centrum, maar dan de andere kant van de rivier, fiets je weer verder. Ook hier weer een goed beeld van het leven op straat in Bangkok. Met af en toe schrijnende toestanden. De  19e eeuw en 21e eeuw soms vlak naast elkaar (sloppenwijk pal naast wolkenkrabber). En altijd gaat het langs tempels waar je soms even binnen kijkt.

image

Tempels tempels tempels in Bangkok

Het wordt langzamerhand drukker op straat. Af en toe moeten we even van de fiets. Aan het eind van de tocht steek je de rivier over met een van de vele pontjes en ben je als het bijna donker is weer terug bij het startpunt. 

image

In de schemering eindigt de fietstocht door Bangkok bij de rivier

De fiets/vaartocht door Bangkok was één van de (vele) hoogtepunten van onze Thailand vakantie. Geweldig. Vijf uur van verwondering, heel veel indrukken en foto’s verder sta je stil. In een stad die leeft in alle poriën. Vijf uur lang achter elkaar door Bangkok. Één lange achtervolging. We hebben genoten met ons vijven!

image

Onze drie kids op de fiets door Bangkok

En we hebben gemerkt… als je veel lachende, enthousiaste Thai wilt zien moet je met een kereltje van 8 jaar op een klein fietsje door Bangkok crossen. Vooral in Chinatown. Mooi om te zien. Hij had de dag van zijn leven!

image

We kregen een prachtige eerste indruk van een indrukwekkende stad.

Als we weer een keer naar Bangkok gaan, dan gaan we weer fietsen. Dat staat vast. Ideaal zo’n fiets- en vaartocht door Bangkok, ook met kinderen!

In Thailand houden ze van doggy style

In fotoblog, Thailand, Vakantie, verwonderen on januari 5, 2014 at 2:19 pm

Exact een week geleden waren we op pad in Thailand. We waren in een groot park met warmwater bronnen, geysers, mooie natuur en zeer aangename temperaturen. Zowel door de zon als door het warme water. En met heel veel uitbundige Thaise mensen.

Er waren weinig westerse mensen in het park. Mooi om te zien wat de Thai doen om te ontspannen in het weekend. Hele gezinnen aan de picknick. Samen zelf eitjes koken in het hete water. En je neemt natuurlijk niet alleen je gezin, maar ook je hond mee.

Honden zijn een fenomeen in Thailand. Daar gaan ze bijzonder mee om. Aan de ene kant zie je overal zwerfhonden op straat. Daar kijkt niemand naar om. Moeten zichzelf redden. Aan de andere kant hebben veel Thai een hond als huisdier. Ze lopen overal in winkels en restaurants. En veel honden hebben ook kleren aan!

Soms zijn de hondjes beter gekleed dan de baasjes. Stijlvol hoor, die hondjes. De kids en ik hebben ons er over verwonderd… en er hartelijk om gelachen!

image

Daar in het warmwaterpark in de omgeving van Chiang Mai leek het af en toe wel een hondenshow. Iedereen vond het heel gewoon. Wij vonden het bijzonder. Bijzonder vermakelijk.

Kijken en lachen jullie met ons mee?
Je hebt er hondjes met kleren aan die zelf lopen…

image

image

image

image

En Je hebt hondjes die worden gedragen. Met kleertjes aan op de arm of in een draagtasje dat ik alleen ken om kinderen in te dragen.

image

20140105-165417.jpg

image

image

image

image

20140105-165942.jpg

Maar je hebt altijd baas boven baas. Een echte hond met stijl loopt niet zelf en wordt niet gedragen. Die wordt natuurlijk rondgereden! Zo doe je dat…

image

Je kunt veel zeggen van de Thai, maar met hun honden scoren ze goed. Blijkbaar zijn daar complete kledinglijnen voor. Voor elke hond is er ruime keuze. Aankleden die hond! Hondjes lopen er stijlvol bij.

In Thailand zijn ze dol op doggy style.

Genieten van een gewone dag… een gewone dag op straat!

In fotoblog, Thailand, Vakantie, verwonderen on januari 1, 2014 at 2:00 am

In nederland is het straatbeeld in de stad toch wel behoorlijk standaard. Veel auto’s, veel fietsers, veel voetgangers en erg veel bussen.

In Chiang Mai in Thailand is dat anders. Geen bussen. Wel veel taxi’s en tuktuks. Minder fietsers dan ik had verwacht. Wel veel motoren. Veel auto, en pick-ups. Weinig voetgangers en veel, heel veel scooters.

Hieronder enkele foto’s die ik deze week maakte, al lopend door een paar straten tussen het oude centrum van Chiang Mai en de rivier Ping.

20131229-084727.jpg

We liepen op de stoep. En natuurlijk maakten wij ruimte voor deze straatverkoopster. Met een kleine claxon in haar hand probeerde ze de aandacht te trekken van mogelijke klanten.

20131229-082733.jpg

Maar lopen in Thailand… dat doet bijna niemand. Je neemt meestal de fiets, de scooter, de motor, de auto, een busje, een tuktuk of een taxi.

20131229-082807.jpg

Dit zijn de eenvoudige taxi’s die je overal ziet. Bijna allemaal rood (“racing colour” noemen ze het hier). De meeste zijn oud. Maar je ziet ook nieuwere. Zoals deze hieronder.

20131229-083511.jpg

Het voordeel van die taxi’s zijn de open ramen en open achterkant. Nadeel is de dieselwalm die naar binnen trekt. Maar er is ook ander vervoer…

20131229-083358.jpg

Echt leuk wordt het in dit soort tuktuks. Die scheuren best hard. De kids vinden dat prachtig. Wel je handen binnenboord houden.

20131229-083439.jpg

De Thai zelf gebruiken de taxi’s ook. Maar liever gebruiken ze hun auto. Je ziet hier erg veel pick-ups. Daar kun je van alles mee. Erg praktisch.

20131229-084626.jpg

20131229-084709.jpg

Maar er rijden ook veel andere splinternieuwe auto’s rond. Meestal grote stoere Japanners. Europese of Amerikaanse automerken zie je nauwelijks.

20131230-152745.jpg

Oude auto’s zijn er ook genoeg. Maar zo oud als deze VW bus en Kever zie je toch niet echt vaak.

20131229-083453.jpg

In de buitengebieden zie je veel motoren en scooters. Ze worden echt overal voor gebruikt. Ook in de stad zijn ze erg populair.

20131229-083808.jpg

Je ziet ook heel veel motoren met zijspan. Meestal om spullen mee te vervoeren. Maar ze worden ook gebruikt als taxi. En overal zie je ’s avonds motoren met zijspan staan aan de kant van de weg met een complete keuken erop. Bbq’s, gril, grote soeppotten en veel eten. Met of zonder afdakje er boven. Mooi gezicht.

20131229-083534.jpg

20131229-084603.jpg

In de stad rijden hier ook heel erg veel scooters en lichte motoren (125cc) rond. Daar zit je in Nederland meestal in je eentje op. Maar in Thailand zitten er meestal twee op.

20131229-083840.jpg

Maar hé… het is Thailand. Dus als er twee op een scooter passen, dan passen er natuurlijk ook drie op.

20131229-083858.jpg

En… als er drie op een scooter passen, dan passen er natuurlijk ook echt wek vier op! Zo zie je regelmatig hele gezinnen op één scooter.

20131229-083917.jpg

Voor de mensen die geen scooter kunnen of willen kopen is er natuurlijk altijd nog de… Fiets! Hebben wij ook gedaan in Chiang Mai. Echte aanrader om als ‘Ollanders op de fiets door de stad te crossen!

20131229-083557.jpg

Maar gewoon een stukje lopen is ook een echte aanrader. In het oude centrum gaat dat redelijk goed op stoep of straat. Daarbuiten is de stoep op veel plaatsen slecht of verdwijnt helemaal. Dan wordt wandelen levensgevaarlijk. De Thai zijn niet echt gewend aan wandelaars buiten het centrum en het is nogal drukte op de weg. Maar alles gaat wel in goede harmonie.  Kunnen wij in Nederland nog veel van leren.

20131229-083945.jpg

Als je wandelt zie je ook de vele prachtige minitempeltjes op straat waar offers (eten, drinken, wierook, bloemen) worden gebracht. Soms staat er ook wat eten en drinken als offer gewoon op een hoekje van de stoep.

Als je goed oplet, zie je ook de prachtige oude straatnaamborden die af en toe te vinden zijn in de stad. Compleet met klein tempeltje. Prachtig.

20131229-083931.jpg

Dit is nog maar een fractie van wat er op straat te zien is. Dit is het beeld van een half uur foto’s maken tijdens een willekeurige wandeling door de stad. Prachtig om te zien wat er allemaal voorbij komt. Heerlijk om je over te verwonderen en …om van te genieten!

Genieten van een gewone dag… een gewone dag op straat!

Welkom! Laat je schoenen maar lekker buiten staan!

In Thailand, Vakantie on december 27, 2013 at 10:29 am

In Nederland laten we hoogstens onze paraplu buiten staan. Meer niet. Ben je gek. Ook al heb je buiten in de modder gelopen; je gaat gewoon lekker naar binnen. Of het nu een theater, een kerk, een bioscoop, een zwembad, een restaurant of een winkel is.

image

In Thailand gaat dat anders. Uiteraard moeten daar de schoenen uit voor je een tempel binnengaat (soms best lastig im schoenen terug te vinden). Maar het gaat verder. Veel verder.

image

Ook bij heel veel winkels, kappers en bijvoorbeeld massagesalons doen de klanten/bezoekers hun schoenen uit voor ze naar binnen gaan. Mooi gezicht.

image

Grappig is dat je ook meteen ziet in welke winkel het druk is en waar niet.

image

image

Dat zou nog eens wat zijn in Nederland. Even een concurrentie analyse maken door gewoon een paar dagen lang het aantal schoenen voor de deur van de concurrent te tellen!

image

image

Sommige winkels zorgen goed voor hun klanten. Anderen wat minder. Zo is het voor sommige winkels een zooitje en hebben anderen een schoenenrekje om je schoenen in te zetten.

image

Weer andere zaken bieden een rekje met slippers aan om in de winkel aan trekken. Hoef je niet op sokken of blote voeten naar binnen. Handig.

image

Dat je niet op blote voeten naar binnen hoeft leek onze kids vooral bij een bezoek aan de kapper wel handig. Dan hoef je niet door het afgeknipte haar van een ander te lopen… inderdaad!

image

Best mooi initiatief. Maar of ’t iets is voor Nederland? Staan ze buiten in de regen. Of ze worden gejat. Of we maken ruzie welke schoenen waar mogen staan…

Onze middelste houdt zijn schoenen liever aan. Logisch… die was bij het zwembad hier laatst één schoen kwijt. Een hond had ‘m meegenomen om mee te spelen. Gelukkig wel teruggevonden! Dus niet in Nederland invoeren vindt hij.

Maar in Thailand? Daar is het gewoon: Welkom! Laat je schoenen maar lekker buiten staan!

Vreemd gaan eten en drinken

In Eten & drinken, Familie, Kinderen, Thailand, Vakantie on december 22, 2013 at 12:02 pm

Onze Kids mogen graag uit eten gaan. Wij ook. Dus dat gaat mooi samen. Dat hebben we ze van jongs af aan ook geleerd. Handig als je in Nederland uit eten gaat als gezin. Er is altijd wel iets op de kaart dat ze lusten. In het buitenland is het nog handiger. Zeker als er veel gerechten zijn die je niet of nauwelijks kent. Vooral onze middelste heeft er een handje van om vanalles te proberen. Allerlei drankjes en vooral sapjes (alles proeven) en ook bij de gerechten. Hij mag graag vreemd gaan op de menukaart.

image

Dat was een paar jaar geleden in China al zo. “Alles van de kip” bleek inderdaad “alles” te zijn. Gewoon in stukken gehakt. Poten, snavel, ogen en allerlei ander ongebruikelijk spul (naar Nederlandse maatstaven) op zijn bord. Het werd dapper geproefd en grotendeels opgegeten.

image

Gisteren wilde hij ook weer wat bestellen wat ‘ie niet kende. “Lokale vis” in een Thais restaurant. Het bleek beter uit te pakken dan bij de kip in China. Ook hier was weer “alles” van de vis gebruikt en in grove stukken gehakt. Lekker gemaakt met groenten en bouillon. Op een fors vuurtje op tafel. Flink graten zoeken en uitspugen. Hij vond het erg lekker. Achteraf bleek de lokale vis er zo uit te zien:

image

We mochten uiteraard meeproeven. Uitdelen van wat hij heeft zodat iedereen kan meegenieten vindt hij mooi. Als anderen het lekker vinden wat hij heeft uitgekozen kan zijn dag niet meer stuk.

image

Vanmiddag bestelde hij iets van deze onleesbare (Thaise) menukaart. Vond ‘ie wel spannend. Het viel gelukkig erg mee. Gebakken rijst met gewokte grote groene groente, kip, veel knoflook en een bord bouillon erbij om erover te doen. Hij vond het niet echt geweldig, maar at er wel van. Gelukkig stonden er nog vier andere gerechten op tafel die hij erg lekker vond. We eten in het buitenland tijd allemaal van alle gerechten. Zo staat er voor iedereen altijd wel iets op tafel dat lekker is.

image

Ik ben benieuwd wat voor bijzonderheden we nog meer gaan eten met en vooral dankzij onze zoon. Het guave sap vandaag was in ieder geval een succes. We gaan het beleven.

Kijken waar en hoe we ook komende week weer dankzij hem vreemd gaan eten en drinken…

%d bloggers liken dit: