Henk038

Posts Tagged ‘bbq’

Papa, waarom bbq’en wij nooit?

In Familie, Memories on juni 2, 2013 at 7:32 am

Tsja. Kinderen en belangrijke levensvragen. Wie waren jouw vader en moeder? Heb jij jouw opa en oma wel gekend? Was ik al bij jullie voor ik was geboren? Hebben we allemaal al gehad.

Nu hebben we een nieuwe: Papa, waarom bbq’en wij nooit?

Ehm tsja. Omdat ik niet zo van halfverbrand, veelal goedkoop en vet vlees hou dat vaak van binnen niet gaar is. Dat was zo ongeveer altijd mijn antwoord. Plus ik vond het zo’n gedoe. Met zo’n bak met kolen en aanmaakblokjes klooien terwijl ik binnen een mooie keuken heb.

image

Dat eerste is vooral gebaseerd op ervaringen van vroeger. Wat was het vlees voor de bbq vroeger smerig. Vette worsten en speklappen. Wat was de bbq techniek vaak beroerd vroeger. Van buiten zwart, van binnen half rauw. Ik kon ook niet zo goed tegen de combinatie slechte bbq met bier. Hele slechte herinneringen aan.

Ik ben menig maal ziek geweest na zo’n bbq. Om dat te voorkomen at ik alvast thuis wat. Op de bbq beperkte ik mij dan tot een kipsateetje en wat stokbrood, met een biertje erbij. Zo heb ik heel wat bbq’s overleefd.

En die bbq apparaten en kolen van vroeger… dat was ook niks. De voorbereiding en het schoonmaken duurde samen langer dan het bbq’en zelf. Niet mijn hobby.

Maar tegenwoordig is er heerlijk vlees en vis te koop voor de bbq. De bbq apparatuur is ook flink verbeterd. Ik moet eerlijk zeggen dat we de laatste twee jaar af en toe een bbq hebben gehad die best lekker was. Met en zonder veel bier. Ging steeds goed. Wat een vooruitgang.

image

Nog steeds maak ik liever eten in de keuken om het vervolgens lekker in de tuin op te eten met z’n allen. Als je dat goed voorbereid kun je ook prima zonder bbq heerlijk en relaxed genieten. Pastaschotels, risitto’s, tabouleh. Vers klaargemaakte vis. Salades. Lekker.

Maar ach.. misschien, heel misschien moeten wij ook maar eens als allerlaatste Nederlanders een keer zelf een bbq uitproberen. Kids zouden dat wel willen. Die zijn dol op een broodje met een echte hamburger (niet die smakeloze fastfood plakken).

Zou er iemand te vinden zijn die onze kids kan leren bbq’en (kunnen wij relaxen) en die weet welke bbq we moeten kopen? Anders hebben we straks zo’n ding in de schuur staan en vragen de kids nog steeds…

“PAPA, WAAROM BBQ’EN WIJ NOOIT?”

image

Maar misschien kan ik ook gewoon regelmatig iemand die echt goed kan bbq’en (echte BBQ CHEF, een vakman met schort) uitnodigen. Kom bij ons in de tuin bbq’en. Regelen wij de tuin, tuintafels/stoelen en bier/wijn. En dan neemt de bbq chef zijn (of haar) bbq en mooi vlees/vis mee. Misschien is DAT nog wel een betere oplossing. Co-creatie en sharing. Dat is heel modern toch?

Papa, waarom bbq’en wij nooit? …omdat anderen het beter kunnen en wij zelf niet zo’n ding aanschaffen voor die drie keer per jaar. Beter voor iedereen kids!

(Schort te koop via: http://www.zazzle.nl/hagel_aan_de_bbq_chef_kok_schorten-154534164315679152)

Advertenties

Fikkie stoken – verslaving of verafschuwing?

In Italie, Vakantie on augustus 19, 2011 at 7:45 am

Ik ben er geen fan van. BBQ. Niet om te doen en niet om er van te eten. Voor een goed bereid stukje vlees, vis, groente wik ik nog wel een enkele keer een uitzondering maken. Maar de meeste mensen kunnen niet BBQen, dus dat komt niet zo vaak voor.

De Fransen zijn geboren met brandende kooltjes in hun luier volgens mij. Ze nemen elke gelegenheid te baat om vuurtje te stoken. Op zich niet zo erg. Maar die kleine camping dingen roken nogal. Ongeacht hoe de wind staat, er is altijd wel 1 BBQ waarvan je ‘last’ hebt. Want de lucht van een BBQ vind ik eigenlijk nog het ergst. “DIE LUCHT” zoals Gerard Ekdom dat altijd zegt..

Heerlijk is dat, even klagen 🙂 Maar we zeggen er niks van hoor, ieder zijn/haar ding (al zie ik nooit vrouwen die BBQ aansteken, het zijn altijd mannelijke pyromanen).

Vuur

Deze week werd het even te erg. Op de camping bij ons in Italië werd een soort BBQ 1.0 gebouwd van 1 bij 1 meter van metalen platen. Daaronder een echte flinke bos hout. De warmte kon je 10 meter verderop voelen. Er ging een halve koe op en een krat vol paprika’s. Lekker primitief fikkie stoken. De mannen stonden er glunderend bij te kijken. Een hoogtepunt, zoveel was wel duidelijk. De vrouwen maakten snel een foto.. Voor in de slaapkamer?

We hebben maar even afstand genomen. Letterlijk en figuurlijk. Zulke intieme momenten moet je niet verstoren…

%d bloggers liken dit: