Henk038

Posts Tagged ‘koken’

Geheugen & Gaten

In Eten & drinken, Familie, Kinderen on september 7, 2015 at 5:55 am

De eerste weken van het nieuwe schooljaar zitten er weer op. Het was wennen. Er werd van alles en nog wat vergeten. Als ouders denk je dan wel eens ‘hoe is ’t mogelijk’! Brood, gymkleren, jas, tas, de tijd, etc. Maar na dit weekend mag ik daar geen punt meer van maken…

 Ik wilde vandaag voor ’t eerst dit jaar appeltaart bakken met appels uit eigen tuin. En voor ’t eerst met speltmeel. Maar wat bleek. Gisteren vergeten boter te kopen. Zondagochtend dus wandelend de stad in en bij de AH to Go roomboter gekocht. Daarna appeltaart maken. Ik dacht nog… Wat is dat speltdeeg lastig… Tot ik (toen ik klaar was) opeens wist dat ik vergeten was een ei door het deeg te doen. Pffff. 

Maar het werd nog erger. Ik wilde ook voor het eerst in tijden weer Thaise Tom Ka soep maken. Halverwege kwam ik erachter dat ik geen champignons had. Zucht. Dan maar andere groente erdoor. Vlak voor de soep klaar is kwam ik erachter dat er toch nog champignons waren. Zucht. 

 Ik kan het de kids dus niet kwalijk nemen dat ze van alles vergeten. We hebben er maar om gelachen. Geheugen met Gaten. Gelukkig heb ik tijdens de wandeling (roomboter halen) een regenboog gezien. Dus er is nog hoop! Voor mij en de kids. En dat geheugen? Dat houden we in de gaten!

Advertenties

We verhaasten bij het leven. Durf te sudderen!

In Familie, Kinderen, omdenken on december 8, 2013 at 5:05 pm

Sommige dingen gaan snel. Andere dingen hebben meer tijd nodig. Dat is zakelijk zo en ook in een gezin. Vanochtend was de sfeer wat gespannen bij ons thuis. De nodige korte lontjes bij elkaar. Actie en (snelle) reactie. Dus dat werd een paar keer flink boem!

’s Middags ging het gelukkig een stuk beter. Dat ging niet snel en niet vanzelf. Het had even tijd nodig. Maar uiteindelijk was alles weer pais en vree. Aan het eind van de middag zat iedereen knus tegen elkaar aan naar “Kruistocht in spijkerbroek” op TV te kijken.

image

Nou ja iedereen… Papa niet. Die stond in de keuken. In het weekend kook ik altijd (net als op vakantie) en op zondag heb ik daarvoor de meeste tijd. Dus uitgebreid koken. Heerlijk om te doen. Vandaag maakte ik ouderwets stoofvlees. Met stamppot witte kool en stoofpeertjes. Een mooie klassieke combinatie bij ons in de familie.

image

Stoofvlees. Dat is één van die dingen die tijd nodig hebben. Circa drie uur is daarvoor nodig. Dus lekker lang in de keuken gestaan vandaag. Goed stukje vlees, knoflook, uien, paprika, laurier, wortel, wijn, water, ketjap, peper, paprikapoeder, zout, tijd en vooral aandacht.

image

Het voordeel is dat je tijdens het koken tijd hebt om na te denken. Soms bewust over iets wat je bezig houdt. Maar ook onbewust gebeurt er van alles in je hoofd als je bezig bent in de keuken. Opeens komen er goede ideeën of oplossingen in je hoofd opborrelen.

Niet alleen stoofvlees heeft veel tijd nodig om te sudderen op een klein pitje. Ook veel zaken die in je hoofd zitten hebben tijd nodig. Iets waar je al langere tijd over nadenkt of mee rondloopt komt opeens tot een goed en verrassend eindresultaat.

image

Als we met z’n allen nou eens wat meer tijd nemen om rustiger te leven. Minder primair op alles reageren. Even laten bezinken. Ideeën laten rijpen in je achterhoofd. Geduld hebben tot ze klaar zijn om verder mee te gaan. Zou dat wat zijn? Minder haasten vliegen vallen en opstaan? Gewoon in één keer goed?

image

Dat moet toch kunnen. Sommige dingen hebben gewoon tijd nodig. Mischien wel meer dingen dan we denken. Als je er over nadenkt is de oplossing simpel… We hebben meer tijd nodig om te sudderen!

We verhaasten bij het leven. Durf te sudderen! Doe je mee?!

%d bloggers liken dit: